Sabanitas de Mojarra en Adobo

Ingredientes

• 8 sabanitas de mojarra
• 8 jitomates
• 2 chiles pasilla, desvenados
• 1 diente de ajo
• 2 cucharadas de aceite
• 1 cucharada de sazonador de camarón en polvo

Instrucciones

1. En un comal asar los jitomates, los chiles y el ajo.
2. Remojar los chiles en agua hirviendo hasta que estén suaves. Licuar los tres ingredientes con un poco agua.
3. Calentar el aceite en una olla a fuego bajo y sofreír la salsa colada junto con el sazonador durante 5 minutos. Si es necesario, agregar sal.
4. Incorporar las sabanitas de mojarra; tapar y cocinar hasta que se hayan cocido (aproximadamente 5 minutos).
5. Servir al momento.