Mojarra Empanizada con Ajonjolí

Ingredientes

• 4 filetes frescos de Mojarra Mexicana
• 4 cucharadas de semillas de ajonjolí blanco
• 4 cucharadas de semillas de ajonjolí negro
• ½ taza de salsa Ponzu
• 1 cucharada de pasta wasabi
• 2 cucharaditas de sal
• 3 cucharadas de aceite vegetal

Instrucciones

1. Combinar las semillas de ajonjolí blanco y negro, y apartarlos.
2. Mezclar la salsa Ponzu y la pasta wasabi, y apartarlos.
3. Sazonar los filetes de Mojarra con sal por ambos lados y empanizarlos con las semillas de ajonjolí.
4. En una sartén calentar el aceite, colocar los filetes de Mojarra empanizados y cocinarlos durante unos 4 minutos por lado o hasta que este bien cocido. Retirar de la sartén y servirlos con la mezcla de wasabi y salsa Ponzu.